ส้มตำหลอด

Submit Recipe
0
551
0
From เชฟเด็กหอ Submit
นอกจากส้มตำที่เราเคยกินแล้ว ยังมีส้มตำแบบ ส้มตำหลอด ให้เราเลือกทานได้ในแบบไม่จำเจ ทานคู่กับน้ำยำรับรองแซบไม่ต่างจากส้มตำทั่วไปแน่นอน
Ingredient and Portion
-มะละกอ
-แครอท
-ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น ทุบพอแตก
-พริกขี้หนู
-กระเทียม
-น้ำมะนาว
-น้ำปลา
-น้ำตาลปี๊บ
-มะเขือเทศ
-ถั่วลิสง
-กุ้งแห้ง
-แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
Method
1.เตรียมมะละกอและแครอท โดยสับหรือขูดเป็นเส้น เตรียมไว้
2.ใส่พริกขี้หนู กระเทียม และถั่วฝักยาว ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบจากนั้นใส่มะเขือเทศ กุ้งแห้ง และถั่วลิสงลงไปคลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้
3.ชุบแป้งแผ่นปอเปี๊ยะญวนลงในน้ำหมาด ๆ นำมะละกอ แครอท และถั่วฝักยาววางลงไป
4.ม้วนให้แน่น (ถ้าหัวท้ายไม่สวยให้ตัดออกไปครับ)
5.ตัดเป็นชิ้นขนาดพอคำ
6.จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำยำที่เตรียมไว้
Recommend
Recommended
unknown
Top