ส้มตำหลอด

Submit Recipe
0
811
0
From เชฟเด็กหอ Submit
นอกจากส้มตำที่เราเคยกินแล้ว ยังมีส้มตำแบบ ส้มตำหลอด ให้เราเลือกทานได้ในแบบไม่จำเจ ทานคู่กับน้ำยำรับรองแซบไม่ต่างจากส้มตำทั่วไปแน่นอน
Ingredient and Portion
-มะละกอ
-แครอท
-ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น ทุบพอแตก
-พริกขี้หนู
-กระเทียม
-น้ำมะนาว
-น้ำปลา
-น้ำตาลปี๊บ
-มะเขือเทศ
-ถั่วลิสง
-กุ้งแห้ง
-แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
Method
1.เตรียมมะละกอและแครอท โดยสับหรือขูดเป็นเส้น เตรียมไว้
2.ใส่พริกขี้หนู กระเทียม และถั่วฝักยาว ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบจากนั้นใส่มะเขือเทศ กุ้งแห้ง และถั่วลิสงลงไปคลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้
3.ชุบแป้งแผ่นปอเปี๊ยะญวนลงในน้ำหมาด ๆ นำมะละกอ แครอท และถั่วฝักยาววางลงไป
4.ม้วนให้แน่น (ถ้าหัวท้ายไม่สวยให้ตัดออกไปครับ)
5.ตัดเป็นชิ้นขนาดพอคำ
6.จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำยำที่เตรียมไว้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.