1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ตามด้วยเนื้อกุ้งและปลาหมึกแช่ ผัดให้สุก
3. ใส่หน่อไม้ เห็ดแชมปิญองลงไปผัด เติมน้ำซุปเล็กน้อย
4. ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า แล้วเทใส่ลงไป ผัดให้แป้งสุก
6. ตักใส่จานแล้วโรยด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เส้นใยจากหน่อไม้ลดการเกิดมะเร็ง
ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ป้องกันอาการท้องผูก ช่วยย่อยอาหาร เป็นสรรพคุณที่เห็นผลมาก เพราะหน่อไม้เป็นอาหารที่ให้เส้นใยสูงจึงช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ เมื่อหน่อไม้ผ่านการย่อยร่างกายจะดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนกากอาหารที่เหลือหรือสารพิษต่างๆ เช่น ยาฆ่าแมลงหรือโลหะหนักจะไปรวมกันที่ลำไส้ใหญ่ แต่ถ้ามีกากใยอาหารมากๆ กากใยอาหารเหล่านี้จะช่วยดูดน้ำและเพิ่มปริมาณ ทำให้กากอาหารมีน้ำหนักมากจะเคลื่อนออกสู่โลกภายนอกได้เร็ว กากใยอาหารจึงช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
อ้างอิง : www.siam-shop.com