หมกเห็ดสมุนไพรนมสด

นำใบขมิ้นวางบนเห็ดขณะหมกจะทำให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน



เห็นขอนขาว...คืออะไร?

เห็ดขอนขาวมีชื่ออื่นๆด้วย คือ เห็ดมันมะม่วง หรือ เห็ดมัน หากเพื่อนพบเห็นชื่อต่างๆเหล่านี้ มันคือเห็ดชนิดเดียวกันนะคะ เห็ดขอนขาวช่วยบำรุงร่างกาย ชูกำลัง แก้ไข้พิษ ช่วยระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น เป็นเห็ดที่เกิดจากขอนไม้ ขึ้นเป็นดอกเดียวหรือเป็นกลุ่มโคนติดกัน

คุณค่าทางอาหารของเห็ดขอนขาว 100กรัม ให้พลังงาน 48กิโลแคลอรี น้ำ 87.5กรัม โปรตีน 3.3กรัม เส้นใย 3.2กรัม ฟอสฟอรัส 163 มิลลิกรัม

อ้างอิง ：scratchpad.wikia.com



-คุณค่าทางโภชนาการในเห็ด-

เห็ดแต่ละชนิดจะมีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะใกล้เคียงกับผัก

คือ มีวิตามิน เกลือแร่ โดยโปรตีนในเห็ดจะมีคุณภาพดีกว่าในผัก แต่ก็จัดเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์บางส่วน เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ดังนั้น การปรุงอาหารจากเห็ดให้เพื่อเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ ก็ควรมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักชนิดอื่นร่วมด้วย

อ้างอิง ：www.doctor.or.th