หมี่กระเฉด

Submit Recipe
0
23525
0
เหตุเกิดจากหมี่กระเฉดเจ้าอร่อยแถวออฟฟิตคนเยอะมากๆ รอคิวไม่ไหวค่ะ หลังจากไปยืนทนต่อคิวอยู่หลายวัน(แต่ก็รอไม่ไหวทุกที) วันนี้เลยตัดสินใจเข้าครัวมันเองเลย แอบไปยืนดูวิธีทำหมี่กระเฉดอยู่หลายวัน อิอิ ^^” รสชาติอร่อยใช้ได้เลยจะบอกให้ (ชมตัวเอง)
Ingredient and Portion
1.เส้นหมี่ ½ ห่อ
2.ผักกระเฉดเลือกที่อ่อนๆ 1 กำมือ
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกสับหยาบ 5 เม็ด
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
9.เกลือ เล็กน้อย
10.พริกไทย
11.น้ำมะนาว ตามชอบ
*เนื้อสัตว์อื่นๆ ใส่ตามชอบค่ะ*
Method
1.เส้นหมี่แช่น้ำไว้ให้นิ่ม จากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อนให้สุกแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
2.เตรียมไข่ไว้ลักษณะจะเหมือนไข่คนอะค่ะ ตั้งกระทะพอกระทะร้อนใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วลงไป ยีๆ คนๆให้ทั่วกระทะ พอไข่สุกตักพักไว้ก่อนค่ะ
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมและพริกลงไปเจียวให้หอม ใส่เส้นหมี่ลงไปตามด้วยผักกระเฉด ใส่เครื่องปรุงต่างๆผัดใส่ไข่และผักกระเฉดลงไปผัดให้ผักสุก โรยพริกไทย บีบมะนาวลงไปคลุกให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟ ตักใส่จานได้เลยค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top