หมี่กะทิ

Submit Recipe
0
1765
0
ชอบกินมากค่ะ ซื้อกินก็หลายครั้ง อยู่ดีๆก็อยากรู้ว่ามันมีวิธีการทำยังไงนะ ก็เลยได้สูตรมาตามนี้ค่ะ อาจมีการปรับเปลี่ยนบ้างตามความชอบส่วนตัวนะคะ
Ingredient and Portion
1. เส้นหมี่ แช่ให้นิ่ม 200 กรัม
2. เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย
3. ถั่วงอก ½ ถ้วย
4. ใบกุ้ยช่าย ½ ถ้วย
5. ซอสเย็นตาโฟ (ทำสีชมพู) 1 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
10. รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ทำเส้นหมี่ให้เป็นสีชมพูด้วยการผัดเส้นกับน้ำมันสักครู่ ตามด้วยซอสเย็นตาโฟ ผัดจนเส้นเป็นสีชมพูทั่วๆ แล้วพักเส้นเอาไว้
2. ตั้งกะทิให้ร้อน ตามด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก เกลือ น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. ใส่เต้าหู้หั่นแล้วลงไป และ เส้นหมี่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว จนเส้นดูดซับน้ำกะทิเข้าไป
4. ใส่ใบกุ้ยช่าย ถั่วงอก ผัดเล็กน้อย ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ เติมพริกป่น บีบมะนาวตามชอบนะคะ
Tips
มากินกะทิแทนนมกันเถอะ


กะทิประกอบด้วยกรดไขมันขนาดปานกลาง ซึ่งถูกย่อยได้ง่าย และเคลื่อนย้ายได้สะดวก เมื่อบริโภคเข้าไป จะผ่านลำคอไปยังกระเพาะเข้าสู่ลำไส้ แล้วไปถูกเผาผลาญให้เป็นพลังงานในตับโดยไม่ไปสะสมเป็นไขมันเหมือนกับน้ำมันไม่อิ่มตัวที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ดังนั้นผู้บริโภคกะทิจึงแข็งแรงเพราะได้พลังงานทันทีที่บริโภคเข้าไป

อีกทั้งยังไปกระตุ้น ให้ต่อมธัยรอยด์ทำงานได้ดีขึ้น ก่อให้เกิดความร้อน จากผลของอุณหภูมิthermogenesis ซึ่งช่วยในการเผาผลาญอาหารที่บริโภคเข้าไปพร้อมกัน ให้เปลี่ยนเป็นพลังงานแทนที่จะไปสะสมเป็นไขมันในร่างกาย

ยิ่งไปกว่านั้นความร้อนที่เกิดขึ้น ยังไปช่วยสลายไขมันที่ร่างกายสะสมอยู่ก่อนหน้านั้น ให้สลายตัวไปเป็นพลังงาน จึงทำให้ผู้บริโภคผอมลง นอกจากตัวมันเองจะไม่ไปสะสมเป็นไขมันแล้ว กะทิยังช่วยไปดึงเอาไขมันที่ร่างกายสะสมไว้ก่อนหน้านั้น ไปเปลี่ยนให้เป็นพลังงานด้วย


อ้างอิง : www.gotoknow.org/blogs/posts/315548
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.