หมี่หวานเต้าทึงทรงเครื่อง

Submit Recipe
0
10730
0
ของหวานจีนโบราณ มีประโยชน์เต็มไปด้วยธัญพืชนานาชนิดค่ะ โดยวันนี้เราจะใช้แป๊ะก๊วยที่ช่วยบำรุงสมองได้ดีค่ะ และใส่พุทธาจีนที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายค่ะ ทานคู่กับบะหมี่ไข่ หวานๆเพิ่มพลังงานด้วยค่ะ ใส่น้ำแข็งเย็นๆคลายร้อนได้ดีค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. บะหมี่เหลือง/บะหมี่ไข่ 1 ก้อน
2. พุทราจีน 4 เมล็ด
3. เมล็ดแปะก๊วย 10-15 เมล็ด
4. น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
5. ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
6. เนื้อมะพร้าว ขูดเล็กน้อย (หากได้เป็นมะพร้าวอ่อนจะดีมากค่ะ)
7. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
8. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
9. ธัญญาพืชต่างๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วเหลือง เมล็ดบัว ตามชอบ
Method
1. หากเราใช้ธัญพืชต่างๆอย่างถั่วแดง เมล็ดบัว ถั่วเหลืองให้นำมาแช่น้ำร้อนก่อน 6 ชั่วโมงแล้วค่อยนำมาใช้เพื่อให้ต้มง่ายค่ะ
2. ส่วนแป๊ะก๊วยนำไปคั่วในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ๆจากนั้นทุบเอาเปลือกออก เมื่อได้เมล็ดแล้วให้เราแกะใส้ตรงกลางออกเพื่อให้ไม่ขมค่ะ
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำบะหมี่มาสะบัดแป้งออก ใส่ลงไปต้มให้สุก นำขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ แล้วทำการต้มแป๊ะก๊วย พุทธาจีน ลูกเกด เมล็ดธัญญาพืชต่างๆที่มีใส่ลงไป ต้มจนสุกดี ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ใส่น้ำตาลทรายลงไปให้หวาน แล้วนำเส้นบะหมี่ใส่ลงไปอีกครั้งเพื่อให้ความหวานเข้าไปในเส้นค่ะ ปิดไฟเสริฟใส่ชาม รอให้เย็นสักหน่อย แล้วใส่น้ำแข็งลงไปทานเย็นๆชื่นใจค่ะ

Recommend
Recommended
unknown
Top