หมี่หวานเต้าทึงทรงเครื่อง

Submit Recipe
0
11233
0
ของหวานจีนโบราณ มีประโยชน์เต็มไปด้วยธัญพืชนานาชนิดค่ะ โดยวันนี้เราจะใช้แป๊ะก๊วยที่ช่วยบำรุงสมองได้ดีค่ะ และใส่พุทธาจีนที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายค่ะ ทานคู่กับบะหมี่ไข่ หวานๆเพิ่มพลังงานด้วยค่ะ ใส่น้ำแข็งเย็นๆคลายร้อนได้ดีค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. บะหมี่เหลือง/บะหมี่ไข่ 1 ก้อน
2. พุทราจีน 4 เมล็ด
3. เมล็ดแปะก๊วย 10-15 เมล็ด
4. น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
5. ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
6. เนื้อมะพร้าว ขูดเล็กน้อย (หากได้เป็นมะพร้าวอ่อนจะดีมากค่ะ)
7. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
8. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
9. ธัญญาพืชต่างๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วเหลือง เมล็ดบัว ตามชอบ
Method
1. หากเราใช้ธัญพืชต่างๆอย่างถั่วแดง เมล็ดบัว ถั่วเหลืองให้นำมาแช่น้ำร้อนก่อน 6 ชั่วโมงแล้วค่อยนำมาใช้เพื่อให้ต้มง่ายค่ะ
2. ส่วนแป๊ะก๊วยนำไปคั่วในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ๆจากนั้นทุบเอาเปลือกออก เมื่อได้เมล็ดแล้วให้เราแกะใส้ตรงกลางออกเพื่อให้ไม่ขมค่ะ
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำบะหมี่มาสะบัดแป้งออก ใส่ลงไปต้มให้สุก นำขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ แล้วทำการต้มแป๊ะก๊วย พุทธาจีน ลูกเกด เมล็ดธัญญาพืชต่างๆที่มีใส่ลงไป ต้มจนสุกดี ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ใส่น้ำตาลทรายลงไปให้หวาน แล้วนำเส้นบะหมี่ใส่ลงไปอีกครั้งเพื่อให้ความหวานเข้าไปในเส้นค่ะ ปิดไฟเสริฟใส่ชาม รอให้เย็นสักหน่อย แล้วใส่น้ำแข็งลงไปทานเย็นๆชื่นใจค่ะ

Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.