หมี่เย็นน้ำเต้าหู้เกาหลี

Submit Recipe
0
14262
0
ดูบู คงกุกซู Korean Cold noodle in Tofu Sauce두부 콩국수 Dubu Kong Guksu ช่วงนี้ ที่เกาหลีเป็นช่วงฤดูร้อนค่ะ อากาศที่โน่นเลยร้อนไม่ต่างจากบ้านเราเท่าไรนัก เมนูดับร้อนของชาวเกาหลีที่เป็นที่นิยมอย่างมากก็คือบะหมี่เย็น คงกุกซู 콩국수 สำหรับสูตรนี้ ลดขั้นตอนความยุ่งยากที่ต้องแช่และคัดเปลือกถั่วเหลือง มาใช้เต้าหู้อ่อนแทน เพราะรสชาติเหมือนกัน ดูบู 두부 แปลว่า เต้าหู้ จึงเรียก ว่า ดูบู คงกุกซู 두부 콩국수 Dubu Kong Guksu ค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.เส้นราเม็งเล็ก 160 กรัม
2.เต้าหู้ขาวอ่อน 150 กรัม
3.นมสด 1 ถ้วย
4. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5.ไข่ต้ม 1 ฟอง (ถ้าชอบ)
6. งาดำคั่ว
7. มะเขือเทศ
8. แตงกวา
Seasoning
1. เกลือ 1/8 ช้อนชา
2. น้ำตาล 2 ช้อนชา (ถ้าชอบ)
Method
1. อุ่นเต้าหู้ด้วยไมโครเวฟ 1 นาที เอาใส่เครื่องปั่นพร้อมนม ถั่วลิสง เกลือ น้ำตาล ปั่นให้ละเอียด
2. นำซอสเต้าหู้ที่ปั่นเสร็จแล้วใส่ภาชนะ นำแช่ตู้เย็นให้เเย็นไว้ไม่ต่ำกว่า 1 ชม.
3. ลวกเส้นราเม็ง แล้วล้างด้วยน้ำเย็นจัด
4. จัดเส้นใส่ถ้วย ราดซอสเต้าหู้ โรยด้วยงาดำ ประดับด้วยมะเขือเทศและแตงกวาซอย และไข่ต้ม (ถ้าชอบ)
Recommend
Recommended
unknown
Top