หมี่เย็นน้ำเต้าหู้เกาหลี

ดูบู คงกุกซู Korean Cold noodle in Tofu Sauce두부 콩국수 Dubu Kong Guksu ช่วงนี้ ที่เกาหลีเป็นช่วงฤดูร้อนค่ะ อากาศที่โน่นเลยร้อนไม่ต่างจากบ้านเราเท่าไรนัก เมนูดับร้อนของชาวเกาหลีที่เป็นที่นิยมอย่างมากก็คือบะหมี่เย็น คงกุกซู 콩국수 สำหรับสูตรนี้ ลดขั้นตอนความยุ่งยากที่ต้องแช่และคัดเปลือกถั่วเหลือง มาใช้เต้าหู้อ่อนแทน เพราะรสชาติเหมือนกัน ดูบู 두부 แปลว่า เต้าหู้ จึงเรียก ว่า ดูบู คงกุกซู 두부 콩국수 Dubu Kong Guksu ค่ะ