หมี่ไทเปผัดไข่ใส่กะหล่ำ

1. เตรียมหมี่ไทเป
2. ล้างกะหลำแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปล้างอีกที
3. ทุบกระเทียมให้พอแตก
4. ไข่ไก่ตีให้ฟู
5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันนำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองแล้วนำกะหล่ำปลีลงไปผัด
6. นำหมี่ไทเปลงไปผัดคลุกเคล้ากัน พอกะหล่ำปลีแลผักเริ่มสุกก็นำไข่ลงไป ข้างๆๆอย่าเพิ่งคนไข่รวมกันกับผัดหมี่ ให้ไข่เริ่มสุกก่อนจึงคนให้เข้ากันกับผัดหมี่
7. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย ผัดสักพักก็ชิมรสและปรุงอีกครั้งแล้วยกลง