หมึกกะตอยผัดกะปิ

Submit Recipe
0
1268
0
หมึกกะตอยตัวเล็กผัดกะปิใส่ตะไคร้ใบมะกรูด
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ปลาหมึกกะตอย 300 กรัม
2. ตะไคร้ 1 ต้น
3. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
4. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
5. หอมแดง 3 หัว
6. กระเทียมเล็ก 10 กลีบ
7. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
8. กะปิ 1 ชต.
9. น้ำปลา 1/2 ชต.
10. น้ำตาลทราย 1 ชช.
11. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต
Seasoning
1. กะปิ 1 ชต.
2. น้ำปลา 1/2 ชต.
3. น้ำตาลทราย 1 ชช.
Method
1. ซอยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เตรียมไว้ก่อน จากนั้นซอยตะไคร้เป็นชิ้นบาง ตามด้วยหั่นพริกขี้หนูแดง หอมแดงให้เป้นชิ้นเล็กลง

2. นำตะไคร้ กระเทียม พริกขี้หนูแดง หอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด

3. ผัดเครื่องที่โขลกแล้วกับน้ำมันและกะปิให้พอหอม เติมปลาหมึกและน้ำตาล น้ำปลา พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
Tips
ต้องใช้กะปิอย่างดีเพื่อความหอมและรสชาติ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.