หมูกรอบผัดกะปิ

1.หั่นหมูกรอบให้เป็นชิ้นๆ พักไว้
2.นำกะปิย่าง กระเทียม พริกขี้หนู หอมแดงมาตำให้พอหยาบ
3.ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย น้ำมันร้อนแล้วจึงนำเครื่องที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
4.นำหมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชิมรสให้พอดี ปิดไฟและตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย พร้อมเสิร์ฟ