หมูตุ๋นเต้าเจี้ยว

Submit Recipe
0
9354
0
ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของเด็ก ๆ ที่บ้านเลยล่ะค่ะ ทำให้กินทีไรเด็ก ๆ กินกันเกลี้ยงทุกที แต่ก็ต้องตุ๋นให้กระดูกเปื่อยที่สุดจะอร่อยมากค่ะ (เด็ก ๆ ว่าอย่างนั้น)
Ingredient and Portion
กระดูกหมูอ่อน 1 แพ็ค
กระเทียม 3 - 4 กลีบ
ขิงซอย 1 ถ้วย
พริกแห้ง 2 - 3 เม็ด
Seasoning
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1½ ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างทำความสะอาดกระดูกหมูอ่อน ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นติดเตาตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นเอากระเทียมลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยขิงซอย เมื่อกระเทียมมีสีเหลืองแล้วให้ใส่พริกแห้งซอยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักเต้าเจี้ยวใส่ลงไป ตามด้วยกระดูกหมูอ่อน

2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำลงไปให้ท่วมกระดูกหมู ปิดฝารอให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้ใช้ช้อนคนอย่าให้หมูติดก้นหม้อได้ หรี่ไฟปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

3. เมื่อครบ 45 นาทีแล้ว ปิดไฟ ยกลงจากเตา เสิร์ฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.