หมูต้มตะไคร้

Submit Recipe
0
11772
0
ซุปหอมๆแบบไทย รสชาติของตะไคร้หอมๆ กับเนื้อหมูนุ่มๆ ถ้าได้ทานตอนร้อนๆกับข้าวสวยหอมนุ่ม อย่างนี้ไม่ต้องบอกก็รู้แล้วว่าอร่อยแน่นอน จะว่าคล้ายต้มยำก็คล้ายนะคะสำหรับเมนูนี้ แต่เราไม่ใส่น้ำมะนาวค่ะ เป็นหมูต้มกับตะไคร้จริงๆ ใครอยากได้เปรี้ยวก็ปรับสูตรเอา แต่สูตรนี้เราทำกินบ่อยๆ อร่อย!
Ingredient and Portion
1. สันในหมู
2. ตะไคร้หั่นท่อน
3. หอมแดง
4. พริกไทยเม็ด
5. เกลือเม็ด
6. น้ำตาลกรวด
7. ซุปก้อน
8. ผักชี
Method
1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่สันในหมูที่หั่นแล้วลงไป ต้มจนเดือด คอยตักฟองออก
2. ใส่หัวหอมแดงบุบ ตะไคร้หั่นท่อนบุบ พริกไทยเม็ด ซุปก้อน เกลือ น้ำตาลลงไป
3. ใช้ไฟปานกลางต้มต่อไปจนน้ำซุปได้ที่ ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีสับก่อนเสิร์ฟ
Tips
ตะไคร้ขับเหงื่อขับปัสสาวะ

ตะไคร้ทั้งต้นสามารถใช้เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ และแก้อหิวาตกโรค หรือทำเป็นยาทาแก้ปวดก็ได้ และยังใช้รวมกับสมุนไพรชนิดอื่นรักษาได้ เช่น บำรุงธาตุ เจริญอาหาร และขับเหงื่อ
โคนกาบใบและลำต้นทั้งสดและแห้งมีน้ำมันหอมระเหย ตำรายาไทยใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อแน่นจุกเสียด สามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะ สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการขัดเบาหรือปัสสาวะไม่คล่อง โดยผู้ป่วยต้องไม่มีอาการบวมที่แขนและขา พบว่าน้ำมันตะไคร้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราและแบคทีเรีย แก้อาการขัดเบา ลดอาการท้องอืดเฟ้อ แน่นจุกเสียด อยากรู้ว่าจริงขนาดไหนต้องลองพิสูจน์กันดูแล้วล่ะค่ะ


อ้างอิง : hunsa.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.