Ingredient and Portion
หมูผัดกะปิ
Submit Recipe
1. สันคอหมู ใช้ประมาณ 150 กรัม เป็นหมูหมักซีอิ๊วขาว น้ำตาล กับพริกไทยไว้แล้ว
2. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด กระเทียม 3 เม็ด ใบมะกรูด 4-5 ใบ ตะไคร้ซอย 2 ต้นและกะปิ ประมาณ 1 ชต
3. น้ำซุป และน้ำมัน
4. น้ำตาล น้ำปลาสำหรับปรุงรส
2. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด กระเทียม 3 เม็ด ใบมะกรูด 4-5 ใบ ตะไคร้ซอย 2 ต้นและกะปิ ประมาณ 1 ชต
3. น้ำซุป และน้ำมัน
4. น้ำตาล น้ำปลาสำหรับปรุงรส
Method
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ให้พอละเอียด
2. น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟ เอาน้ำพริกที่โขลกไว้มาผัดให้หอม
3. ผัดกะปิให้หอม เอาหมูลงไปผัดก่อน ผัดหมูพอสุก
4. ใส่กะปิลงไปผัดกับหมู ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา
5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ตะไคร้ซอยกับใบมะกรูดฉีกลงไปผัดพอเข้ากัน พร้อมเสริฟ
2. น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟ เอาน้ำพริกที่โขลกไว้มาผัดให้หอม
3. ผัดกะปิให้หอม เอาหมูลงไปผัดก่อน ผัดหมูพอสุก
4. ใส่กะปิลงไปผัดกับหมู ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา
5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ตะไคร้ซอยกับใบมะกรูดฉีกลงไปผัดพอเข้ากัน พร้อมเสริฟ
Recommend
More Recipe from Rawisuda
Top