หมูผัดกะปิ

Submit Recipe
0
772
0
หมูสไลด์ผัดกะปิหอมกรุ่นกับพริกเพิ่มความเผ็ดแบบอาหารใต้
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. สันคอหมู ใช้ประมาณ 150 กรัม เป็นหมูหมักซีอิ๊วขาว น้ำตาล กับพริกไทยไว้แล้ว
2. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด กระเทียม 3 เม็ด ใบมะกรูด 4-5 ใบ ตะไคร้ซอย 2 ต้นและกะปิ ประมาณ 1 ชต
3. น้ำซุป และน้ำมัน
4. น้ำตาล น้ำปลาสำหรับปรุงรส
Method
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ให้พอละเอียด
2. น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟ เอาน้ำพริกที่โขลกไว้มาผัดให้หอม
3. ผัดกะปิให้หอม เอาหมูลงไปผัดก่อน ผัดหมูพอสุก
4. ใส่กะปิลงไปผัดกับหมู ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา
5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ตะไคร้ซอยกับใบมะกรูดฉีกลงไปผัดพอเข้ากัน พร้อมเสริฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top