หมูย่างถัง

1. หมักเนื้อหมูชิ้นโตๆ ด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอย หมักไม่ต้องแฉะนะคะ เน้นความสดของเนื้อหมู
2. ติดเตาถ่าน เอาถังครอบ เอาตะขอเกี่ยวหมู เกาะไว้ขอบถัง ปิดฝาถัง หมั่นดูระวังหมูไหม้
3. เตรียมเครื่องปรุงน้ำจิ้ม ผสมรวมกัน ชิมรส
4. หมูสุก หั่นจิ้มได้เลย