หมูอบหัวหอม

สมุนไพรใบไทม์

ใบไทม์เหมาะในการปรุงอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ เพราะช่วยแต่งรสเนื้อวัว แกะ แพะ ซอสผัก หรือน้ำสลัดให้มีรสชาติเข้มข้นชวนรับประทานมากขึ้น
นอกจากนี้ ในต่างประเทศยังนิยมเอาใบไทม์ มาผสมกับสมุนไพรอีกหลายอย่าง หรือผสมกับโรสแมรี่ พาร์สลีย์ และออริกาโน่ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ไทม์มีสาร ทายมอล อยู่มาก ซึ่งสารดังกล่าวจะช่วยในการย่อยอาหาร แก้ท้องอืด และทำให้เจริญอาหารดี ยอดและใบของไทม์ ยังนำไปสกัดเป็นน้ำมันไทม์ได้รับความนิยมไปปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย ไม่แพ้การใช้ น้ำมันมะกอก น้ำมันงา กลิ่นสดๆของ ไทม์ ดมแล้วทำให้ดีต่อระบบทางเดินหายใจ ช่วยกระตุ้นระบบย่อยได้ด้วย


อ้างอิง : http://news.enterfarm.com