หมูเงาะทอด

1. รากผักชี กระเทียม พริกไทยเอามาหมักกับเนื้อหมูสับ
2. ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คลุกเค้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
3. ตอกไข่ไก่ลงไปคลุกให้เข้ากัน ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อนแล้วเอาไปคลุกกับมาม่า
4. นำลงไปทอดให้สุกเหลืองน่ากิน แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ จัดใส่จาน