หลนแหนม

1. เทกะทิใส่ลงในหม้อจากนั้นเอาไปตั้งไฟให้แตกมัน จากนั้นใส่หมูบดลงไป คนให้ทั่วอย่าให้หมูจับตัวกันเป็นก้อน ๆ เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่แหนมลงไปคนให้ทั่ว ๆ

2. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊บชิมรสตามใจชอบ คนให้ทั่ว ๆ จากนั้นใส่หอมแดงซอยและพริกชี้ฟ้าซอยลงไป คนให้ทั่ว ๆ กัน รอเดือดอีกสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา

3. ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูตามใจชอบ