หลนไข่เค็มสมุนไพร

1. เตรียมเครื่องปรุง หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกเหลืองหั่นเป็นแว่น ตะไคร้ซอยลเอียด รากผักชีซอย
2. นำกะทิตั้งไฟเคี่ยวให้หอมแล้วนำรากผักชีลงเคี่ยวกับกะทิ หลังจากนั้นก็ใส่หอมหัวใหญ่ พริก ตะไคร้ลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่เค็มลงไป เคี่ยวต่อไปเรื่อยจนทุกอย่างสุก เติมน้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียกแล้วปรุงรสให้มีรสเปรี้ยวหวาน
4ใ ใส่ต้นหอมผักชีซอยลงไป เป็นอันเสร็จคะ