Ingredient and Portion
หอยลายผัดกะปิ
Submit Recipe
1. หอยลาย
2. กะปิ
3. ใบโหระพา
4. หัวหอมแดง
5. พริกชี้ฟ้า
6. น้ำมะขามเปียก
2. กะปิ
3. ใบโหระพา
4. หัวหอมแดง
5. พริกชี้ฟ้า
6. น้ำมะขามเปียก
Method
1. ล้างหอยลายให้สะอาดแล้วพักไว้
2. โขลกหอมแดง กับกะปิเข้ากันอย่างละเอียด
3. นำเครื่องที่โขลกไว้มาผัดให้หอม ตามด้วยหอยลาย
4. ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ให้หอยสุกสักครู่
5. เปิดฝาปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก
6. ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน
2. โขลกหอมแดง กับกะปิเข้ากันอย่างละเอียด
3. นำเครื่องที่โขลกไว้มาผัดให้หอม ตามด้วยหอยลาย
4. ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ให้หอยสุกสักครู่
5. เปิดฝาปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก
6. ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน
Tips
วิธีการง่ายๆในการล้างหอยให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร
ให้นำหอยลงแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย กะให้น้ำพอท่วมตัวหอย ทิ้งไว้นิ่งๆ สักพักหอยก็จะคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นค่อยล้างให้สะอาด เพียงเท่านี้ก็สามารถนำหอยไปปรุงอาหารต่อไปได่ง่ายๆแล้วล่ะค่ะ
อ้างอิง : www.magickidschool.com
ให้นำหอยลงแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย กะให้น้ำพอท่วมตัวหอย ทิ้งไว้นิ่งๆ สักพักหอยก็จะคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นค่อยล้างให้สะอาด เพียงเท่านี้ก็สามารถนำหอยไปปรุงอาหารต่อไปได่ง่ายๆแล้วล่ะค่ะ
อ้างอิง : www.magickidschool.com
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top