หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา

Submit Recipe
0
25473
0
มีหอยแมลงภู่ตัวใหญ่อยู่ แม้จะไม่เท่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ก็ตามที เอามาทำผัดพริกเผา ใส่ใบโหระพา เปลี่ยนบรรยากาศจากอบหม้อดินมาผัดบ้างนะคะ
Ingredient and Portion
1. หอยแมลงภู่ 450 กรัม
2. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
3. ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
4. พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนจนสุก
2. เปิดเตาไฟกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัด
3. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด เติมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล พริก ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบโหระพาลงไปผัดสักครู่ ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟค่ะ
Tips
โหระพา...พาสบายท้อง

ใบโหระพาเป็นแหล่งเบตาแคโรทีน ซึ่งมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคร้าย เช่น โรคหัวใจขาดเลือดและมะเร็ง
ใบโหระพามีกลิ่นเฉพาะใช้เป็นผักสด ใช้ปรุงแต่งกลิ่นอาหารและมีธาตุแคลเซียมสูง ใบโหระพามีน้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นเฉพาะตัว มีคุณสมบัติแก้จุกเสียดแน่นท้อง น้ำมันหอมระเหยช่วยการย่อยอาหารเนื้อสัตว์ ช่วยคลายการหดเกร็งของกล้ามเนื้อและช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จึงช่วยให้สบายท้องขึ้น น้ำมันโหระพา มีกลิ่นหอมหวาน มีคุณสมบัติช่วยให้สงบ มีสมาธิ ลดอาการซึมเศร้า มีข้อควรระวังในการใช้ในสปา คือ ทำให้เกิดอาการแพ้ง่าย สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยง


อ้างอิง : www.thai-health.net
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.