Ingredient and Portion
ห่อหมกทะเลผัด
Submit Recipe
0
13824
0
พอพูดถึงเมนูห่อหมกทีไรก็จะคิดว่ามันยุ่งยาก วันนี้เลยขอเอาสูตรห่อหมกแบบง่ายๆมานำเสนอค่ะ ไม่ต้องนึ่งให้ลำบาก แค่เอาทุกอย่างมาผัดเข้าด้วยกันก็เรียบร้อย อร่อยกันได้เลยค่ะ
Novice
30 mins
1. เนื้อกุ้ง
2. เนื้อปลา
3. ปลาหมึก
4. หอยแมลงภู่
5. น้ำพริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. ผักกาดขาวลวก 3 ใบ
9. ใบมะกรูด 1 ใบ
10. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
13. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. เนื้อปลา
3. ปลาหมึก
4. หอยแมลงภู่
5. น้ำพริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. ผักกาดขาวลวก 3 ใบ
9. ใบมะกรูด 1 ใบ
10. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
13. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ลวกกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอยแมลงภู่แล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงแดงให้หอม ใส่เนื้อกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอยลงไปผัดอีกครั้ง
3. ตามด้วยกะทิ พอเดือดใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไป คนเล็กน้อย
4. เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
5. ใช้ชามใบตองรองด้านล่างด้วยผักกาดขาวลวก ตักห่อหมดใส่ในชามใบตอง โรยหน้าด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงแดงให้หอม ใส่เนื้อกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอยลงไปผัดอีกครั้ง
3. ตามด้วยกะทิ พอเดือดใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไป คนเล็กน้อย
4. เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
5. ใช้ชามใบตองรองด้านล่างด้วยผักกาดขาวลวก ตักห่อหมดใส่ในชามใบตอง โรยหน้าด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย
Recommend
More Recipe from mammikojung
Top