เกาเหลาเลือดหมู

Submit Recipe
0
17379
0
มาแล้วๆ กับสูตรเกาเหลาเลือดหมูแสนอร่อย อีกทั้งยังมีเครื่องในและหมูสับอร่อยๆด้วยนะคะ ใครที่ชอบกินเลือดหมูต้องไม่พลาดกับสูตรนี้นะคะ ลองทำดูได้เลยค่ะ
Ingredient and Portion
1. เลือดหมู 2 ก้อน

2. เนื้อหมูสับ 200 กรัม

3. ตับหมู 100 กรัม

4. หัวใจหมู 100 กรัม

5. ใบจิงจูฉ่าย 300 กรัม

6. กระดูกหมูสำหรับต้มซุป 1 กิโลกรัม

7. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
1. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

Method
1. หมักหมูสับกับซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส แล้วพักไว้

2. นำกระดูกหมูที่ล้างทำความสะอาดแล้วใส่หม้อและใส่น้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง

3. เติมเกลือลงในหม้อแล้วต้มต่อไปเรื่อยๆ

4. ปั้นเนื้อหมูสับที่หมักไว้ใส่ลงในน้ำซุป ต้มจนสุกจึงปิดไฟแล้วยกลงจากเตา


5. ล้างและหั่นเครื่องในทุกอย่าง ตั้งน้ำร้อนให้เดือก แล้วนำเครื่องในลงไปลวกจนสุกประมาณ 1 นาที ส่วนเลือดหมูน้ำลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่ชามแช่น้ำไว้ด้วยเล็กน้อย

6. นำใบจิงจูฉ่ายใส่ชาม ตามด้วยเครื่องใน เลือดหมู แล้วตักน้ซุปพร้อมหมูสับราดลงไป โรยด้วยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.