1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ เบ็คกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ไก่ในชามผสม เติมนมสด กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3. ใส่กล้วยหอมบดลงไปคนให้เข้ากัน เติมส่วนผสมของแป้งลงไป ค่อยๆตะล่อมให้เป็นทิศทางเดียวกัน
4. ใส่เนยละลาย ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเตรียมพิมพ์ที่จะใส่ขนม
5. ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ ¾ ถ้วย เพราะอบเสร็จขนมจะฟูขึ้นอีก
6. นำเข้าเตาอบในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 30-40 นาที
7. พออบเสร็จวางพักไว้ให้เย็น พอเย็นก็รับประทานได้ค่ะ
กล้วยหอมเพิ่งพลังงาน
กล้วยหอมเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีผลงานวิจัยแล้วว่า เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ มากมาย ที่ร่างกายควรได้รับ และให้พลังงานมากถึง 100 กิโลแคลอรี่ต่อหน่วย เนื่องจากว่า ในกล้วยหอมนั้นมีน้ำตาลอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ ซุคโคส ฟรักโตส และกลูโคส รวมทั้งเส้นใยอาหาร ดังนั้นร่างกายเราจะได้รับพลังงานและสามารถนำไปใช้ได้ทันที ผลจากการวิจัย แค่กล้วยหอมเพียง 2 ลูก ก็สามารถให้พลังงานกับเราได้มากถึง 90 นาที ด้วยเหตุนี้นักกีฬาโดยเฉพาะนักเทนนิส จึงนิยมนำไปรับประทานระหว่างการแข่งขัน เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย และสามารถนำไปใช้ได้ทันทีนั่นเอง
อ้างอิง : www.never-age.com/lifestyle/lifestyle.php?lid=56