เค้กขนุนเชื่อม

Submit Recipe
0
775
0
เค้กเนยใส่เนื้อขนุนเชื่อมรสหวานๆลงไปในเนื้อเค้ก แต่งหน้าด้วยเนื้อขนุมเชื่อม
More Photo(s)
Ingredient and Portion
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยจืด 75 กรัม
มาการีน 100 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
โยเกิรต์รสธรรมชาติ 100 กรัม
ขนุนเชื่อมหั่นเต๋า 300 กรัม

ส่วนผสมหน้า

ขนุนเชื่อมหั่นชิ้นเล็กๆ
น้ำตาลไอซิ่ง
เนยละลาย
นมข้นจืด
Method
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา ใส่เกลือ คนผสมให้เข้ากัน

3. ตีเนย, มากมารีน กับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟูขาว เป็น 2 เท่า ประมาณ 10 นาที

4. ปรับความเร็วเป็นปานกลาง – ต่ำ ใส่ไข่และไข่แดงทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ฟองต่อไป ปาดขอบอ่าง

5. ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำ แบ่งส่วนผสมของแป้งเป็น 3 ส่วน ใส่ส่วนผสมของแป้งทีละส่วนสลับกับโยเกิร์ต ผสมแค่พอเข้ากัน ใส่ขนุนเชื่อม ผสมให้เข้ากันอีกที

5. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

6. ผสมน้ำตาลไอซิ่ง เนยละลาย และนมข้นจืด คนผสมให้เข้ากัน นำไปราดบนหน้าเค้กที่วางวขนุนเชื่อมไว้แล้ว
Recommend
Recommended
unknown
Top