เค้กช็อกโกแลตรูทเบียร์ (Chocolate Root Beer Cake)

Submit Recipe
0
945
0

สูตรนี้ลองทำเพราะเห็นส่วนผสมแปลกดี รสชาติค่อนข้างหวาน และตัวเค้กมีกลิ่นรูทเบียร์
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนผสมเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
โยเกิร์ต 30 กรัม
นมสด 100 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เนย 125 กรัม + สำหรับทาพิมพ์
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับโรยพิมพ์
รูทเบียร์ 175 มิลลิลิตร

หน้าไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม
เนย 30 กรัม
รูทเบียร์ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
Method
1. เตรียมพิมพ์เค้กทาเนย โรยโกโก้ให้ทั่วพิมพ์พักไว้ อุ่นเตาอบที่ 180 ซี
2. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ผสมกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดพักไว้
3. ผสมไข่ไก่ โยเกิร์ต นมและวานิลลาเข้าด้วยกัน
4. นำเนย ผงโกโก้ และรูทเบียร์ตั้งไฟ ใช้ไฟต่ำๆ พอละลายดี ก็ยกออกจากเตาใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ตามด้วยส่วนผสมไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบไฟบน-ล่างประมาณ 20 นาที (แล้วแต่ขนาดพิมพ์ที่ใช้)
6. เมื่อเค้กสุกนำออกมาพักให้เย็นลง
7. ทำหน้าไอซิ่ง โดยร่อนไอซิ่งใส่ชามผสม นำเนย รูทเบียร์ โกโก้ และวานิลลาไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ยกออกจากเตา ใส่ลงในไอซิ่ง คนให้เข้ากัน พักให้อุ่นลงเล็กน้อย ตักราดลงบนเค้ก แต่งหน้าด้วยโคล่อนพักให้เย็นลง
Recommend
Recommended
unknown
Top