เต้าทึงน้ำขิง

Submit Recipe
0
11729
0
สูตรเต้าทึงนี้อาจจะแปลกหูแปลกตาไปสักหน่อยสำหรับคนที่ชอบกินเต้าทึง เพราะว่าไม่ได้ใช้น้ำลำไยค่ะ แต่ว่าใช้น้ำขิง สูตรนี้แนะนำให้ทานร้อน จะอร่อยกว่าค่ะ ถ้าไม่เคยทานสูตรนี้ก็ลองดูนะคะเพื่อนๆ
Ingredient and Portion
1. เม็ดบัว 1ถ้วย
2. ถั่วเขียว 1 ถ้วย
3. ถั่วแดง ½ ถ้วย
4. แปะก๊วย ½ ถ้วย
5. พุทราเชื่อม 5 เม็ด
6. น้ำตาลทรายแดง ½ กิโลกรัม
7. ขิง(หั่นเป็นแว่นๆ) 1 แง่ง
8. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
Method
1. ถั่วเขียวและถั่วแดง ให้ล้างและแช่น้ำไว้สัก2-3 ชม. และนำไปนึ่งให้สุก
2. เม็ดบัวและแปะก๊วยนำไปต้มให้สุก
3. ต้มน้ำเปล่า 4 ถ้วยกับขิง จนน้ำเดือด เติมน้ำตาลทรายแดง คนให้ละลาย (ถ้าชอบหวานๆจะเติมน้ำตาลเพิ่มก็ได้ค่ะ)
4. ตักถั่วเขียว ถั่วแดง เม็ดบัว แปะก๊วยลงในถ้วยที่จะเสิร์ฟ วางพุทราเชื่อม 1ลูก ตักน้ำขิงราด ทานร้อนๆได้เลยค่ะ
Tips
ขิงรักษาได้หลายขนาน

ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยขับเหงื่อ ไล่ความเย็น ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร ในทางยานิยมใช้ขิงแก่ เพราะขิงยิ่งแก่จะยิ่งเผ็ดร้อนและมีใยอาหารมาก

-รักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน โดยนำขิงแก่สด ประมาณ2-3เหง้ามาทุบพอแตกต้มกับน้ำ

-รักษาไข้หวัด โดยนำขิงแก่สด7กรัม และขิงแห้ง2กรัม ต้มกับน้ำตาลทรายแดง ดื่มเพื่อรักษาอาการ หรือใช้ขิงแก่2-3เหง้า นำมาทุบให้ละเอียดต้มกับน้ำอาบเพื่อขับเหงื่อลดอาการไข้เนื่องจากหวัด

-รักษาอาการไอขับเสมหะ โดยนำขิงสดมาคั้นน้ำให้ได้ประมาณครึ่งถ้วย ผสมน้ำผึ้งประมาณ1ช้อนชา ต้มกับน้ำ2ถ้วย ดื่มวันละ3ครั้ง หรือใช้ขิงสดฝนกับมะนาวเติมเกลือเล็กน้อย ใช้กวาดคอหรือจิบบ่อยๆ

-รักษาอาการปวดประจำเดือนโดยนำขิงแห้งประมาณ30กรัม ต้มกับน้ำ ดื่มบ่อยๆ

-แก้อาการท้องเสียท้องร่วง โดยใช้ขิงแห้งบดชงกับน้ำอุ่น ดื่มวันละ1 ครั้ง


อ้างอิง : www.thaiyuh.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.