- ตั้งกระทะใส่น้ำมันในกระทะ เอาเต้าหู้ลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำซุปลงไป ใส่ขิงพอน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้ละลายแล้วเทลงในกระทะ
- ตักขึ้นราดบนเต้าหู้ทอด โรยด้วยเนื้อปูและผักชี