Ingredient and Portion
เต้าหู้ผัดบวบ
Submit Recipe
1. บวบ
2. เต้าหู้แข็ง
3. ไข่ไก่
4. ซีอิ๊วขาว
5. น้ำมันหอย
6. น้ำตาลทราย
2. เต้าหู้แข็ง
3. ไข่ไก่
4. ซีอิ๊วขาว
5. น้ำมันหอย
6. น้ำตาลทราย
Method
1. หั่นบวบเป็นชิ้นๆพักไว้
2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีเป็นเนื้อเดียว
3. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วนำไปทอดให้ด้านนอกเป็นสีเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะตามด้วยกระเทียมลงไปเจียว
5. ใส่บวบลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
6. ผัดให้เข้ากันสักครู่ ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีเป็นเนื้อเดียว
3. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วนำไปทอดให้ด้านนอกเป็นสีเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะตามด้วยกระเทียมลงไปเจียว
5. ใส่บวบลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
6. ผัดให้เข้ากันสักครู่ ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Tips
กินบวบเรียกน้ำนมคุณแม่ลูกอ่อน
บวบมีชื่อในเรื่องการเรียกน้ำนมแม่ลูกอ่อน ตำราอาหารสำหรับแม่ลูกอ่อนคลอดใหม่จะต้องมีแกงเลียงที่ต้องใส่บวบเป็นอาหารแทบทุกวัน โบราณเชื่อว่าแกงเลียงบวบจะช่วยเรียกน้ำนมแม่ แม่ลูกอ่อนยุคเก่ามักจะต้องได้กินแกงเลียง แม่ลูกอ่อนยุคใหม่ถ้าที่บ้านสมัยใหม่ก็คงอด เพราะมักจะจัดตารางอาหารการดูแลสุขภาพแม่หลังคลอดเป็นสไตล์ฝรั่งมากกว่า แต่ส่วนมากในชนบทก็ยังคงรักษาความเชื่อนี้อย่างเหนียวแน่น
บวบเป็นผักที่มีแร่ธาตุโดยรวมสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน อย่างนี้ลูกที่ถูกเลี้ยงด้วยนมแม่ก็จะได้รับประโยชน์และคุณค่าในสารอาหาร ตั้งแต่เล็กๆด้วย
อ้างอิง : www.เกษตรกรรม.com
บวบมีชื่อในเรื่องการเรียกน้ำนมแม่ลูกอ่อน ตำราอาหารสำหรับแม่ลูกอ่อนคลอดใหม่จะต้องมีแกงเลียงที่ต้องใส่บวบเป็นอาหารแทบทุกวัน โบราณเชื่อว่าแกงเลียงบวบจะช่วยเรียกน้ำนมแม่ แม่ลูกอ่อนยุคเก่ามักจะต้องได้กินแกงเลียง แม่ลูกอ่อนยุคใหม่ถ้าที่บ้านสมัยใหม่ก็คงอด เพราะมักจะจัดตารางอาหารการดูแลสุขภาพแม่หลังคลอดเป็นสไตล์ฝรั่งมากกว่า แต่ส่วนมากในชนบทก็ยังคงรักษาความเชื่อนี้อย่างเหนียวแน่น
บวบเป็นผักที่มีแร่ธาตุโดยรวมสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน อย่างนี้ลูกที่ถูกเลี้ยงด้วยนมแม่ก็จะได้รับประโยชน์และคุณค่าในสารอาหาร ตั้งแต่เล็กๆด้วย
อ้างอิง : www.เกษตรกรรม.com
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
You might be also interested in...
Top