Ingredient and Portion
เต้าหู้ไข่ทำเอง
Submit Recipe
0
42122
0
เต้าหู้ไข่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคนค่ะเพราะว่าเอามาทำอาหารได้หลายอย่างและอร่อยด้วย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด เมื่อเทียบกับเต้าหู้ธรรมดา เต้าหู้ไข่จะไม่มีกลิ่นของถั่ว คนที่ไม่ชอบกลิ่นของเต้าหู้แบบปกติก็จะหันมากินเต้าหู้ไข่กันมาก เลยมีสูตรการทพเต้าหู้ไข่อย่างง่ายๆมาฝากค่ะ
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
2. นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
Method
1. ตีผสมไข่ไก่กับนมถั่วเหลืองให้เข้ากัน
2. กรองส่วนผสมให้เนียนไร้ฟอง
3. ใส่เกลือ คนให้เกลือละลายดี
4. นำไปนึ่งไประดับกลาง ประมาณครึ่งชั่วโมง (นึ่งให้สุกน่ะค่ะ)
5. พอสุกแล้วก็นำเต้าหู้ไข่ที่ได้ไปประกอบอาหารอื่นได้ตามต้องการเลยค่ะ
2. กรองส่วนผสมให้เนียนไร้ฟอง
3. ใส่เกลือ คนให้เกลือละลายดี
4. นำไปนึ่งไประดับกลาง ประมาณครึ่งชั่วโมง (นึ่งให้สุกน่ะค่ะ)
5. พอสุกแล้วก็นำเต้าหู้ไข่ที่ได้ไปประกอบอาหารอื่นได้ตามต้องการเลยค่ะ
Tips
นมถั่วเหลือง
แคลอรีในนมวัวจะสูงกว่านมถั่วเหลืองเหตุเพราะมาจากไขมัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ภาวะไขมันในเลือดสูงในเด็กและผู้ใหญ่ยุคนี้พุ่งสูงขึ้นมาก ตั้งแต่เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ไปจนถึง 15 ปี สำหรับเด็กโตแล้วที่ทานอาหารขยะและดื่มนม แต่เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีคงยังไม่ได้รับประทานอาหารขยะ แต่ทำไมไขมันสูง
คำตอบคือเด็กพวกนี้ดื่มนมวัว แถมหลายๆ บ้านให้เด็กดื่มนมวัวแทนน้ำ สำหรับเรื่องไขมันในเลือดถ้าไม่รีบแก้ไขก่อนอายุ 15 ปี หลอดเลือดจะมีการจับของคราบไขมันเป็นการถาวร เมื่อโตขึ้นก็ต้องเผชิญภาวะไขมันในเลือดสูงทันที และตามมาด้วยโรคหัวใจทั้งที่ยังเด็ก รวมทั้งคนไข้โรคเบาหวานคุณหมอจะแนะนำให้เลิกดื่มนมวัวมิฉะนั้นจะไม่สามารถควบคุมเบาหวานได้
โปรตีนในนมถั่วเหลืองแทบไม่ต่างกับนมวัว อีกทั้งโปรตีนในนมถั่วเหลืองยังดูดซึมได้ง่ายกว่าเพราะคนเอเชียดื่มกินกันอยู่ประจำ
อ้างอิง : www.numthang.org
แคลอรีในนมวัวจะสูงกว่านมถั่วเหลืองเหตุเพราะมาจากไขมัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ภาวะไขมันในเลือดสูงในเด็กและผู้ใหญ่ยุคนี้พุ่งสูงขึ้นมาก ตั้งแต่เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ไปจนถึง 15 ปี สำหรับเด็กโตแล้วที่ทานอาหารขยะและดื่มนม แต่เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีคงยังไม่ได้รับประทานอาหารขยะ แต่ทำไมไขมันสูง
คำตอบคือเด็กพวกนี้ดื่มนมวัว แถมหลายๆ บ้านให้เด็กดื่มนมวัวแทนน้ำ สำหรับเรื่องไขมันในเลือดถ้าไม่รีบแก้ไขก่อนอายุ 15 ปี หลอดเลือดจะมีการจับของคราบไขมันเป็นการถาวร เมื่อโตขึ้นก็ต้องเผชิญภาวะไขมันในเลือดสูงทันที และตามมาด้วยโรคหัวใจทั้งที่ยังเด็ก รวมทั้งคนไข้โรคเบาหวานคุณหมอจะแนะนำให้เลิกดื่มนมวัวมิฉะนั้นจะไม่สามารถควบคุมเบาหวานได้
โปรตีนในนมถั่วเหลืองแทบไม่ต่างกับนมวัว อีกทั้งโปรตีนในนมถั่วเหลืองยังดูดซึมได้ง่ายกว่าเพราะคนเอเชียดื่มกินกันอยู่ประจำ
อ้างอิง : www.numthang.org
Recommend
More Recipe from MaDamE_GourMeT
Top