เทอริยากิเสือร้องไห้

Submit Recipe
0
1715
0
เอ่ยชื่อเสือร้องไห้คนที่ทานเนื้อน่าจะรู้จักกันดี แต่สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้ออาจจะไม่ทราบว่าเสื้อร้องไห้คืออะไร เพื่อนเราคนนึงไม่ทานเนื้อ แต่มีเหตุให้ต้องไปทานปิ้งย่างด้วยกัน (งานเลี้ยงรุ่นอ่ะนะ) น้องทำหน้างงเป็นไก่ตาแตกเลยว่า อะไรคือเสือร้องไห้ อะไรคือลูกมะพร้าว ต้องนั่งอธิบายกันยกใหญ่

เสือร้องไห้ก็คือ เนื้อส่วนอกของวัว ที่มีความนุ่มและจะมีไขมันปนเล็กน้อย เมื่อนำไปย่างไฟจะมีรสชาตินุ่มลิ้นทีเดียว ส่วนที่มาของชื่อ เห็นเพื่อนคนนึงบอกว่าเพราะมาจากเรื่องเล่าว่าเสือไปล่าวัวมาได้ ขณะที่กำลังจะกินเนื้อส่วนอกนี้อยู่ จู่ ๆ มนุษย์ก็มาแย่งเอาไป ทำให้เสือเสียใจจนร้องไห้ แต่จะจริงเท็จแค่ไหนอันนี้ก็ไม่รู้เหมือนกันนะ อิอิ
Ingredient and Portion
เสื้อร้องไห้ 3 ขีด
Seasoning
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างทำความสะอาดเสือร้องไห้ ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วตั้งเตาด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เสือร้องไห้ลงไปผัดจนเกือบสุก

2. ปรุงรสด้วยมิลิน เหล้าสาเก และโชยุ ผัดให้เข้ากันสักครู่แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา

3. ก่อนเสิร์ฟตักใส่จานอาจจะใช้ผักกาดหอมตกแต่งจานเพิ่มได้ อย่าลืมโรยพริกไทยดำด้วย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.