1. ล้างทำความสะอาดเสือร้องไห้ ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วตั้งเตาด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เสือร้องไห้ลงไปผัดจนเกือบสุก
2. ปรุงรสด้วยมิลิน เหล้าสาเก และโชยุ ผัดให้เข้ากันสักครู่แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. ก่อนเสิร์ฟตักใส่จานอาจจะใช้ผักกาดหอมตกแต่งจานเพิ่มได้ อย่าลืมโรยพริกไทยดำด้วย