เนื้อตะไคร้

Submit Recipe
0
2140
0
From M.J. Submit
เนื้อสับผัดกับสมุนไพรไทยหอมๆ ได้ทั้งโปรตีนและวิตามิน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ฟินคูณสอง

Ingredient and Portion
1. เนื้อสะโพกปนมัน 500 กรัม
2. ตะไคร้หั่นฝอย 1/2 ถ้วย
3. หอมแดง 3 หัว
4. กระเทียม 1 หัว
5. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
6. พริกขี้หนู 15-20 เม็ด
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 1 เม็ด
13. น้ำมัน 1/2 ถ้วย
Method
1. ล้างเนื้อให้สะอาด สับเนื้อให้ละเอียด
2. โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด พริกขี้หนู ให้ละเอียด แบ่งใบมะกรูด ตะไคร้ ไว้โรยหน้าด้วย
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดเครื่องที่โขลกให้หอม ใส่เนื้อสับลงผัด
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ ยกลง
5. ตักใส่จาน โดยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า ตะไคร้หั่นฝอย
Recommend
Recommended
unknown
Top