เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย

1. หมักเนื้อด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ผงรสดี ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียมสับ รากผักชีสับ แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย​างน้อย 1 ชั่วโมง

2. จากนั้นให้ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับหยาบจนเหลื​องกรอบ ระวังอย่าให้ไหม้ พักไว้

3. เสร็จแล้วก็ทยอยทอดเนื้อจนสุก เริ่มจากใช้ไฟปานกลาง แล้วเร่งไฟตอนเนื้อสุกดีแล้ว เนื้อจะได้แห้ง ๆ ไม่อมน้ำมั​น

4. พอสุกได้ที่แล้วจึงปิดไฟแล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นผักชีและแตงกวา รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้ทันที