เนื้อปลาผสมมันฝรั่งทอด

1. นำมันฝรั่งไปต้มจนสุก แล้วหั่นใส่โถปั่น หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆใส่โถปั่น
2. เติมเกลือป่น พริกไทยป่นลงไปเล็กน้อย แล้วปั่นปสมให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมมาปั้นเป็นแท่งเท่าๆนิ้วมือจนหมด
4. บดเกล็ดขนมปังให้ละเอียดขึ้นอีก ตีไข่ไก่เตรียมไว้ชุบ
5. นำส่วนผสมที่ปั้นไว้คลุกแป้งสาลีบางๆทั่วๆ แล้วชุบไข่ไก่ แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง เมื่อทำครบแล้วนำไปพักในตู้เย็นสักครู่
6. ตั้งนำมันที่จะทอดให้ร้อน นำเนื้อปลาที่ปั้นไว้ออกมาจากตู้เย็นแล้วนำไปทอดจนสุก ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
7. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับซอสตามชอบ หรือแค่บีบมะนาวก็อร่อยแล้วค่ะ