เนื้อผัดกะปิซอสเย็นตาโฟ

1. นำเนื้อมาซับน้ำให้แห้ง หั่นเนื้อตามลายขวาง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม พริกขี้หนู ผัดจนหอม เติมน้ำสต็อกไก่ ละลายกะปิใส่หม้อ ตามด้วยรากผักชี ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมซอสเย็นตาโฟ
3. คนให้เข้ากัน เทไหลบัวลงไปตามด้วยเนื้อ กะทิ รอให้สุก 70 เปอร์เซ็น เติมเกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดให้เข้ากันก็เสร็จ