Ingredient and Portion
เนื้อผัดเห็ดหอม
Submit Recipe
0
2859
0
ปกติเป็นคนชอบกินผักอยู่แล้ว บางทีไปเดินตลาดก็ซื้อ ๆ มาเก็บใส่ตู้เย็น วันนี้ได้ฤกษ์เปิดตู้เย็นดู มันเยอะจนไม่รู้อะไรเป็นอะไร เลยค้น ๆ ดูข้างใต้ มือควานไปเจอเห็ดหอม ตอนแรกก็แค่จะเอามาล้าง ๆ เก็บไว้ก่อน แต่พอเหลือบไปเห็นเนื้อที่เพิ่งซื้อมาเมื่อเช้า จึงคิดว่าวันนี้จะทำเนื้อผัดเห็ดหอมนี่แหละ นาน ๆ ทำที คนกินจะได้ไม่เบื่อ
1. เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม
2. เห็ดหอม (ผากลางพอดีคำ) 200 กรัม
3. กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
6. ต้นหอม (หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว) 5 ต้น
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
9. ไวน์/เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักสดอื่น ๆ ถ้าต้องการใส่เพิ่ม
11. น้ำมันพืช
2. เห็ดหอม (ผากลางพอดีคำ) 200 กรัม
3. กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
6. ต้นหอม (หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว) 5 ต้น
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
9. ไวน์/เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักสดอื่น ๆ ถ้าต้องการใส่เพิ่ม
11. น้ำมันพืช
Method
1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป
2. จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงผัดแต่ไม่ต้องให้เกรียม ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสลด
2. ใส่เนื้อลงไปผัดกับหอมใหญ่และกระเทียม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ไวน์/เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร และตัดรสด้วยน้ำตาล
3. ใส่เห็ดหอมสดลงไปผัด พอเห็ดสุกเติมน้ำสุกเล็กน้อย ชิมรสดูอีกครั้งถ้าขาดเหลือก็เติมรสตามชอบ
4. ใส่ต้นหอมที่หั่นเป็นท่อน ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
5. เพียงเท่านี้ ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนได้แล้วคะ
2. จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงผัดแต่ไม่ต้องให้เกรียม ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสลด
2. ใส่เนื้อลงไปผัดกับหอมใหญ่และกระเทียม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ไวน์/เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร และตัดรสด้วยน้ำตาล
3. ใส่เห็ดหอมสดลงไปผัด พอเห็ดสุกเติมน้ำสุกเล็กน้อย ชิมรสดูอีกครั้งถ้าขาดเหลือก็เติมรสตามชอบ
4. ใส่ต้นหอมที่หั่นเป็นท่อน ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
5. เพียงเท่านี้ ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนได้แล้วคะ
Tips
1. เพิ่มคุณค่าด้วยผักสดอื่น ๆ เป็นเครื่องเคียง เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ฯลฯ
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
You might be also interested in...
Top