เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด

1. นำเนื้อวัวมาล้างทำความสะอาดแล้วบั้งให้ลึกๆเตรียมไว้
2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่ผงตุ๋นเนื้อ กระเทียม พริกไทย ตั้งไฟโดยใช้ไฟแรงต้มจนเดือด
3. ใส่เนื้อวัวลงไปต้มจนเนื้อสุกดี แล้วจึงลดไฟลงต่ำ ตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 45-60นาที (จนกว่าจะเปื่อย)
4. เติมเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ตุ๋นต่อให้รสชาติเข้าไปในเนื้อ
5. ตักชิ้นเนื้อออกมาพักสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
6. ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าแล้วเทลงไปผสมกับน้ำเนื้อตุ๋น คนให้แป้งสุกดี ก็จะได้น้ำเนื้อตุ๋นที่ข้นขึ้นน่ารับประทาน
7. ใส่เนื้อกลับลงไปในหม้อ ตั้งอุ่นก่อนเสิร์ฟหรือก่อนรับประทานได้เลยค่ะ