Ingredient and Portion
เนื้อหมูผัดเผ็ด
Submit Recipe
0
19313
0
อยากกินผัดเผ็ดเนื้อหมูสามชั้นค่ะ แต่ตอนนี้ที่บ้านไม่มีเนื้อหมูสามชั้น มีแต่เนื้อหมูแดง แต่อดใจไม่ไหวแล้วค่ะ ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆจัดเต็มค่ะ รสชาติออกมาคล้ายๆ แกงป่าแต่เป็นแบบแห้งๆค่ะ เข้มข้นจัดจ้าน ลองทำกันดูค่ะ
Novice
20 mins
1. เนื้อหมูแดง
2. มะเขือเปราะ
3. กระชายซอย
4. ใบมะกรูด
5. ใบโหระพา
6. พริกชี้ฟ้า
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกแกง
9. น้ำปลา
10. น้ำตาล
11. น้ำมันพืช
12. กะทิ
2. มะเขือเปราะ
3. กระชายซอย
4. ใบมะกรูด
5. ใบโหระพา
6. พริกชี้ฟ้า
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกแกง
9. น้ำปลา
10. น้ำตาล
11. น้ำมันพืช
12. กะทิ
Method
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัด
2. ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ใส่มะเขือเปราะ กระชาย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ผัดเข้าด้วยกัน
3. เติมน้ำปลา น้ำตาล และกะทิเล็กน้อย สุดท้ายใส่ใบโหระพา ผัดคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน หรือตักราดข้าวได้เลยค่ะ
2. ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ใส่มะเขือเปราะ กระชาย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ผัดเข้าด้วยกัน
3. เติมน้ำปลา น้ำตาล และกะทิเล็กน้อย สุดท้ายใส่ใบโหระพา ผัดคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน หรือตักราดข้าวได้เลยค่ะ
Tips
ประโยชน์ของมะเขือเปราะ
- ลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบ ต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจ ลดความดันเลือด
- บรรเทาอาการของโรคเบาหวาน เนื่องจากมะเขือเปราะมีสรรพคุณคล้ายกับอินซูลินลดปริมาณน้ำตาลในเลือด คนเป็นเบาหวานที่มีมะเขือเปราะเป็นผักคู่ใจเลยอาการดีวันดีคืน
- ช่วยขับพยาธิ ลดการอักเสบ
- ช่วยให้ระบบย่อยและระบบขับถ่ายทำงานดี
- มีประโยชน์ต่อตับอ่อน ทำให้ตับแข็งแรงทำงานได้มีประสิทธิภาพ
อ้างอิง : www.n3k.in.th
Recommend
More Recipe from mammikojung
Top