เลือดไก่ตุ๋นเก๋ากี้

Submit Recipe
0
4351
0
เนื่องจากต้มไก่แล้วยังเหลือน้ำซุปไก่ เลยเอามาตุ๋นซุปซะเลย ตุ๋นกับเก๋ากี้ยาจีน ใส่เลือดไก่ด้วยค่ะ ซดคล่องคอ กินข้าวจะได้ไม่ติดคอ แถมรสชาติดีอีกด้วย
Ingredient and Portion
1. เลือดไก่
2. เก๋ากี้
3. ซุปไก่
4. ซีอิ๊วขาว
5. เกลือ
6. พริกไทยป่น
7. ผักชี
Method
1. ต้มน้ำซุปไก่ ใส่เก๋ากี้ลงไป
2. ใส่เลือดหมู ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อน
3. ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ตุ๋นต่อไปเรื่อยๆ
4. พอซุปตุ๋นได้ที่แล้วตักเสิร์ฟโรยพริกไทยและผักชีได้เลยค่ะ
Tips
เก๋ากี้ดี มีประโยชน์เพิ่มแรง

เก๋ากี้ ผลไม้แห้ง สีแดง มักจะใส่ในแกงจืดหรือเครื่องตุ๋นต่างๆ แพทย์จีนจัดให้เก๋ากี้เป็นยารสหวาน มีธาตุเป็นกลาง บำรุงเลือด ไตและสายตา ช่วยทำให้ผมดำ บำรุงผิวพรรณ ทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉง เป็นยาอายุวัฒนะ มักจะใช้กับคนที่ ไม่มีแรงอ่อนเพลีย เวียนศีรษะ ตามัว ปวดเมื่อยเอว ปวดเข่าประจำเดือนไม่ปกติ ไอเรื้อรัง เลือดจาง และมีอาการตับและไต อ่อนแอ
จากการวิจัยพบว่า เก๋ากี้มีสารกลุ่มฟีโนลิค และโพลีแซคคาไรด์ ที่มีสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัยชรา ช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย นอกจากนี้ ในเก๋ากี้ ยังมี กรดอะมิโน 18 ชนิด
แร่ธาตุที่สำคัญ ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม เจอมันเนียม เซเรเนียม และฟอสฟอรัส มีโปรตีนมากกว่าโฮลวีต มีวิตามิน ซี เอ และบี 2


อ้างอิง : http://campus.sanook.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.