เส้นหมี่น้ำยาปูนิ่ม

Submit Recipe
0
347
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
เบื่อน้ำยากะทิแบบเดิมๆ ขอเปลี่ยนมาเป็นน้ำยาปูนิ่มบ้างดีกว่า แถมเส้นหมี่ กินง่ายด้วย ไปเลยค่ะ เมนู "เส้นหมี่น้ำยาปูนิ่ม"
Ingredient and Portion
1.ปูนิ่ม 5-6 ตัว
2.เส้นหมี่ 200 กรัม
3.กะทิ 300 กรัม (แบ่งเป็นหัวกะทิ 2 ส่วน/หางกะทิ 1 ส่วน)
4.พริกแกงน้ำยาใต้ 100 กรัม
5.ไข่ต้ม 1 ฟอง
6.ใบมะกรูด 5 กรัม
7.ผักสดตามชอบ
6.น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
Seasoning
1.น้ำตาลโตนด 3 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


Method
1.ตั้งกระทะ ใส่พริกแกงฯ และหัวกะทิลงไปผัดให้หอม
2.ทยอยใส่หัวกะทิลงไป ผัดให้พริกแกงสุก แล้วใส่ปูนิ่มตามลงไป
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนด และน้ำปลา ผัดต่อจนปูสุก
4.ใส่หางกะทิลงไป ตั้งไว้ให้เดือดแล้วหรี่ไฟลง เทหัวกะทิที่เหลือลงไป เร่งไฟให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรุดลงไป ปิดไฟ ตักใส่ชาม
5.ใส่น้ำลงในหม้อ รอน้ำเดือด นำเส้นหมี่ลงไปลวกให้นิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วจัดหมี่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำยาปูนิ้ม พร้อมผักสดและไข่ต้ม
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.