เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วลูกชิ้น

1. นำเส้นใหญ่ไปผัดกับไข่เป็ดก่อนในกระทะที่ร้อน อย่าผัดไหม้เกินไป
2. ตักเส้นและไข่ที่ผัดรวมกันแล้วขึ้นมาพักไว้
3. นำกระเทียาสับหยาบลงไปเจียวในน้ำมัน
4. ใส่ลูกชิ้นลงไปผัดกับกระเทียม
5. ใส่เส้นที่ผัดกับไข่ลงไปผัดอีกรอบ
6. ใส่ผักกวางตุ้งลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เมื่อเครื่องทั้งหมดสุก ใส่ซีอิ๊วเห็ดหอม แม็กกี้และเกลือลงไปปรุงรส
8. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ