Ingredient and Portion
เห็ดผัดขิง
Submit Recipe
0
5682
0
ต่อเนื่องกันด้วยอีกหนึ่งเมนูเห็ดนะคะ เห็ดผัดขิงค่ะ เนื้อสัตว์ต่างๆเอามาผัดขิงก็กินกันบ่อยซะจนเบื่อ เปลี่ยนเป็นเห็ดดูบ้าง ทั้งแปลกใหม่และยังอร่อยอีกด้วย
1. เห็ดหอมสดหั่นเป็นแผ่น 2-3 ดอก
2. เห็ดหูหนูดำหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
3. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 2-3 ดอก
4. ขิงอ่อนซอย 1 ถ้วย
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
6. หัวหอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
7. กระเทียมสับ 2-3 กลีบ (แล้วแต่ขนาด)
8. เต้าเจี้ยวขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. เห็ดหูหนูดำหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
3. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 2-3 ดอก
4. ขิงอ่อนซอย 1 ถ้วย
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
6. หัวหอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
7. กระเทียมสับ 2-3 กลีบ (แล้วแต่ขนาด)
8. เต้าเจี้ยวขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
2. ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนใส
3. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำได้เล็กน้อยเพื่อให้เห็ดสุก
4. ใส่เต้าเจี้ยวขาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี
5. นำขิงซอยพระเอกของเราใส่ลงไปผัด พอเข้ากันดีแล้วใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ปิดเตา
6. ตักใส่จานเสิร์ฟ เอาพริกชี้ฟ้าไว้ด้านบนเพื่อความสวยงามนะคะ
2. ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนใส
3. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำได้เล็กน้อยเพื่อให้เห็ดสุก
4. ใส่เต้าเจี้ยวขาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี
5. นำขิงซอยพระเอกของเราใส่ลงไปผัด พอเข้ากันดีแล้วใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ปิดเตา
6. ตักใส่จานเสิร์ฟ เอาพริกชี้ฟ้าไว้ด้านบนเพื่อความสวยงามนะคะ
Tips
ประโยชน์จากเห็ดแสนอร่อย
เห็ดฟาง : มีทั้งโปรตีน วิตามินซีและใยอาหาร สามารถช่วยลดการติดเชื้อ ช่วยสมานแผล ป้องกันเลือดออกตามไรฟันหรือโรคลักปิดลักเปิด โรคเหงือกอักเสบ บำรุงตับและช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งอีกด้วย
เห็ดหอม : มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางอาหารสูง มีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง เนื่องจากมีแคลเซี่ยมสูง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการไข้หวัด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็ง และยังมีกรดอะมิโนถึง 21 ชนิด มีวิตามิน บี 1 บี 2 สูง เหมาะสำหรับชดเชยโปรตีนจากเนื้อสัตว์
อ้างอิง : www.ความรู้รอบตัว.net
เห็ดฟาง : มีทั้งโปรตีน วิตามินซีและใยอาหาร สามารถช่วยลดการติดเชื้อ ช่วยสมานแผล ป้องกันเลือดออกตามไรฟันหรือโรคลักปิดลักเปิด โรคเหงือกอักเสบ บำรุงตับและช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งอีกด้วย
เห็ดหอม : มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางอาหารสูง มีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง เนื่องจากมีแคลเซี่ยมสูง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการไข้หวัด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็ง และยังมีกรดอะมิโนถึง 21 ชนิด มีวิตามิน บี 1 บี 2 สูง เหมาะสำหรับชดเชยโปรตีนจากเนื้อสัตว์
อ้างอิง : www.ความรู้รอบตัว.net
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top