เห็ดหอมน้ำแดง

- เตรียมเห็ดหอมสดโดยล้างเอาเศษฝุ่นต่างๆ ออกให้หมด ตัดก้านเห็ดหอมออก
- แครอทหั่นเป็นแว่นๆ ไม่ต้องหนา ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่งหรือหั่นครึ่งตามชอบ นำไปลวกให้สุกเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่งาขาวลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม ตามด้วยเห็ดหอม
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจากนั้นตักราดผัดที่ลวกสุกจัดใส่จานไว้
โรยด้วยพริกไทย