แกงคั่วฟักกับหอยแมลงภู่

Submit Recipe
0
2450
0
แกงคั่วแบบโบราณใส่ฟักกับหอยแมลงภู่ น้ำแกงข้นด้วยกุ้งแห้งป่น รสเผ็ดน้อยๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


ฟักเขียวปอกเปลือก เอาไส้ออก หั่นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
หอยแมลงภู่ต้มสุก 250 กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว 80 กรัม
กุ้งแห้งป่น ½ ถ้วย
หัวกระทิข้นๆ 1 ½ ถ้วย
กะทิ 1 ½ ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ - 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด

2. ใส่น้ำพริกแกงคั่ว คนให้น้ำพริกละลายจนหมด แล้วเคี่ยวต่อบนไฟกลางๆ จนหอม ใส่กุ้งแห้งป่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย

3. ใส่ฟัก รอจนฟักสุก ใส่หอยแมลงภู่ เติมหัวกะทิข้นๆ รอให้เดือดอีกที ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.