Ingredient and Portion
แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่
Submit Recipe
0
9048
0
วันนี้เอาสับปะรดมาทำแกงคั่วอร่อยๆกันดีกว่าค่ะ นำมาแกงกับหอยแมลงภู่ เป็นแกงที่รสกลมกล่อมกินเป็นกับข้าวอร่อยเหมาะมากเลยค่ะ เพราะว่าสับปะรดทั้งหวานทั้งเปรี้ยว ส่วนแกงก็เผ็ด เค็ม มัน กินแล้วจะติดใจอย่างเรา
Novice
40 mins
1. สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
2. หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อลวกสุก 100 กรัม
3. กะทิ 3 ถ้วย
4. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
2. หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อลวกสุก 100 กรัม
3. กะทิ 3 ถ้วย
4. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
Method
1. ผสมพริกแกงกับกุ้งแห้งป่นเข้าด้วยกันพักไว้
2. ตั้งหม้อบนเตา ใส่กะทิลงไปก่อน 2 ถ้วย ตามด้วยพริกแกง คนให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
3. ใส่เนื้อสับปะรดลงเคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที
4. ในขณะที่แกงเดือดใส่หอยแมลงภู่ลงไป
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เต้มกะทิที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันต้มจนเดือดอีกครั้งจึงยกลงจากเตา
2. ตั้งหม้อบนเตา ใส่กะทิลงไปก่อน 2 ถ้วย ตามด้วยพริกแกง คนให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
3. ใส่เนื้อสับปะรดลงเคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที
4. ในขณะที่แกงเดือดใส่หอยแมลงภู่ลงไป
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เต้มกะทิที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันต้มจนเดือดอีกครั้งจึงยกลงจากเตา
Tips
เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาทูและประโยชน์ของปลาทู
1. ตาปลาทูต้องใส ตัวปลาทูต้องแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ต้องสด เนื้อปลาที่กดลงไปจะไม่บุ๋มลงไป เนื้อปลามีสีชมพูสวย
2. การรับประทานปลามีประโยชน์หลายอย่าง ท่านจะได้รับแคลเซียมอย่างตรง และมีเนื้อที่อร่อย
3. ปลาทูมีไขมันน้อย กว่าเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ
1. ตาปลาทูต้องใส ตัวปลาทูต้องแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ต้องสด เนื้อปลาที่กดลงไปจะไม่บุ๋มลงไป เนื้อปลามีสีชมพูสวย
2. การรับประทานปลามีประโยชน์หลายอย่าง ท่านจะได้รับแคลเซียมอย่างตรง และมีเนื้อที่อร่อย
3. ปลาทูมีไขมันน้อย กว่าเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top