แกงคั่วหน่อไม้ดองกับหมูสามชั้น

Submit Recipe
0
46246
0
แกงคั่วหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น รสเผ็ดน้อยๆ มีรสเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ
หน่อไม้ดองล้างน้ำให้สะอาด ต้มน้ำเดือด 45 นาที สะเด็ดน้ำ 400 กรัม
หมูสามชั้นหั่น 250 กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว 80 กรัม
พริกชีฟ้าซอย 25 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 25 กรัม
หัวกระทิข้นๆ 1 ½ ถ้วย
กะทิ 1 ½ ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ - 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด

2. ใส่น้ำพริกแกงคั่ว คนให้น้ำพริกละลายจนหมด แล้วเคี่ยวต่อบนไฟกลางๆ จนหอม

3. ใส่สามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย

4. ใส่หน่อไม้ดองและกะทิ เคี่ยวต่อประมาณ 7-10 นาที

5. ใส่ พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูด ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.