แกงคั่วหอยแมลงภู่กับใบชะพลู

Submit Recipe
0
18360
0
แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ใบชะพลู
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


เนื้อหอยแมลงภู่ลวก 150 กรัม
ใบชะพลูซอยหยาบๆ 250 กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว 80 กรัม
กะทิ 3 ½ ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน นำกะทิครึ่งหนึ่งลงเคี่ยวจนเดือดดี

2. ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้ละลาย แล้วผัดต่อบนไฟกลางๆจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ใส่เนื้อหอยแมลงภู่ผัดพอเข้ากัน

3. ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เหลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ใบชะพลู พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top