แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

Submit Recipe
0
31249
0
วันนี้เปิดตำราอาหารไปเจอประโยชน์เกี่ยวกับกะหล่ำปลีมาค่ะ ก็เลยนำเมนูเกี่ยวกับกะหล่ำปลีมาฝากเพื่อน ๆ กัน แต่สำหรับบางท่านหรือเด็ก ๆ คนไหนที่ไม่ชอบทานผัก เมนูนี้ไม่เป็นปัญหาเลยค่ะ เพราะมีส่วนผสมที่ดัดแปลงจากแกงจืดใส่ผักธรรมดา ให้ทานได้ง่ายขึ้นด้วย
Ingredient and Portion
1. กะหล่ำปลี 1 หัว
2. แครอท ½ ลูก
3. หมูบด 150 กรัม
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี 2 ราก
8. กระเทียมสับ 10 กลีบ
9. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
10. คนอร์ซุปไก่ 1 ก้อน หรือผงปรุงรส
Method
1. นำกระเทียมสับ แครอทสับ รากผักชี พริกไทยมาโขลกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว แล้วหมักพักไว้
2. นำกะหล่ำปลีมาล้างทำความสะอาด จากนั้นผ่าเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องให้ขาดจากกัน คือผ่าลึกประมาณ ½ หรือ ¾ ของหัว
3. นำหมูบดที่หมักไว้มายัดใส่ลงไปกะหล่ำปลีทีละชั้น ๆ จนเต็ม
4. ตั้งไฟจนน้ำเดือดพอประมาณ ใส่คนอร์ซุปไก่จนละลาย จากนั้นใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป โดยคว่ำด้านหมูบทลง ต้มจนเดือดพอประมาณ ปรุงรสน้ำซุปตามใจชอบ ต้มต่อไปอีกประมาณ 20-30 นาที หรือจนกะหล่ำปลีนิ่ม
5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
Tips
คุณประโยชน์
1. ช่วยลดความเสี่ยงจากมะเร็งลำไส้ และมีใยอาหารช่วยย่อยอาหารและล้างพิษ เพราะกะหล่ำปลีจะเป็นตัวกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ในร่างกายได้
2. ไม่เพียงแต่ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเท่านั้น กะหล่ำปลีก็มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย และป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย
Recommend
Recommended
unknown
Top