แกงจืดมะระ

1. นำมะระมาตัดเป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว เอาไส้ข้างในออกและนำไปล้างและแช่ในน้ำเกลือ
2. นำหมูมาสับให้ละเอียดและนำวุ้นเส้นเเช่น้ำให้นิ่มแล้นำมาตัดให้เป็นท่อนเล็กๆๆ
3. นำเครื่องปรุง รากผักชี กระเทียม พริกไทย มาโขลกรวมกันให้ละเอียด
4. นำหมูกับเครื่องปรุงที่โขลกแล้วมาผสมคลุกเคล้ากัน และใส่วุ้นเส้นลงไปด้วย ทิ้งไว้สักพัก
5. นำมะระที่ล้างน้ำเกลือแล้ว พักไว้ให้หมาด
6. นำหมูสับลงยัดในมะระ จนหมด
7. ตั้งหม้อ ใส่น้ำครึ่งหม้อ ใส่ซุปหมูก้อน พอน้ำเดือด ใส่มะระที่ยัดไว้ลงไป อย่าคนนะคะ
8. พอมะระเริ่มสุก ก็ปรุงรสอีกครั้ง ใส่ต้นหอมลงไป เป็นอันเสร็จคะ